歪瓜裂枣的逆袭

2017年第11期

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  人类从蔬菜和水果中获取生存所必要的营养,完成自然界的物质能量双循环。但仅仅因为卖相不够好看,全世界每年要丢掉1/3的食物。这些食物足以喂饱十几亿人,全人类既要面对粮食危机,又对浪费食物现象无可奈何。

  谁都不想买满身瘀伤的香蕉,也没有哪个人喜欢长得奇形怪状的草莓。可丑陋的水果蔬菜正在被越来越多的人接受,这股风潮逐渐从欧美向全世界蔓延。一些国家和地区专门成立了低价销售丑陋水果的组织,解决了农民销路的同时,也让一些低收入家庭能够买得起健康食品。最重要的是,宝贵的食物不至于被丢弃或浪费。

  近几年,一小波关心生态环境的消费者开始专门选购一些长得不是很好看的 ……阅读全文

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